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ピーナッツの亜鉛含有量は、一般的に他の油作物よりも高いです。亜鉛は、小児の脳の発達を促進し、脳の記憶機能を高め、中高年の脳細胞を活性化し、人体の早期老化を効果的に遅らせ、老化防止効果を有する。ピーナッツとピーナッツオイルには、強い生物学的活性を有する天然ポリフェノールの一種であるレスベラトロールが含まれています。ピーナッツ, ピーナッツオイルとレスベラ トロール豊富な他の関連ピーナッツ製品は、食事と健康に大きな役割を果たします。.凝固と止血ピーナッツコートには油脂や各種ビタミンが含まれ、凝固時間を短縮する物質が含まれています。それはフィブリンの溶解に抵抗し、骨髄による血小板の産生を促進することができる。それは元の疾患に一定の治療効果を有し、ヒト造血機能に有益である。
ピーナッツはまた、コレステロールを分解することができる要素を持っているので、ピーナッツは、人体のコレステロール含有量を下げることができます。リノール酸と呼ばれることが多い。リノール酸は、胆汁酸にコレステロールを分解し、それを排泄することができます;子供のために,ピーナッツに含まれる亜鉛元素は,脳の発達を促進し,記憶を改善し,含まれるカルシウム元素は骨の発達を促進することができる。高齢者が生のピーナッツを食べる間、老化を遅らせることができます。さらに、ピーナッツはまた、腫瘍を予防し、癌を予防することができます。
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